春はいちご大福

2022年04月04日 18:00   Category : 保育士のひとりごと。,未分類

皆さま、こんにちは。

満開の桜の花に誘われて並木道を散歩してきました。

青い空に薄桃色の桜が優しく映えてきれいです。

どこかから、「ほ～、けっきょ～」と、うぐいすが鳴いているのですが、

どうも練習中のようです。

春ですね。

ただこの季節、「春に三日の晴れなし」のことわざがあるように天候や気温が不安定ですし、

花粉症状がコロナウイルス症状にも似ていて、

どっちなの？と不安を感じることなどありませんか？

季節と上手に付き合うってなかなか難しいですね…。(>_<)

おだやかな春の陽気につられて、次の休日辺りにでも和菓子を作ってみようかなあ、

そんな気持ちが日ごとに膨らんできました。

久しぶりに《いちご大福🍓》にしましょう。

最近のことですが、朝、登園してきた幼い園児から甘い良い香りが感じられるのです。

「○○ちゃん、おはよう～」、

「いい匂い、いちごを食べてきたの？」

「・・・（にっこり）」

こんな会話が何回か続きました。

この時期、新鮮ないちごはお店でも人気者ですよね。市販のいちご大福も目に留まります。

これもきっかけの一つになっていたでしょうか。

赤くて丸くて三角で、すこ～し酸味があって、そんな可愛いいちごを

甘いあんこと白玉粉の求肥で包みましょう。

白玉粉は水で溶き、砂糖を加えてから電子レンジにかければ簡単です。

透明感があって、柔らか～い求肥が出来上がります。

レンジを使用するレシピを考えた方はすごい！といつも思います。

あんこは・・時間があれば小豆から炊いてみようかな。でも市販を利用すると手軽ですよね。

（あ～、美味しい。）

頭の中ではすでに出来立てのいちご大福がお皿に乗っていて、お茶と一緒にパクリ！と

口の中にほおばっておりますが…。

このまま次の休日まで和菓子の思いが薄れないことを願いたいものです。

多分、大丈夫のはず・・・！